Меню Рубрики

Домашнее приготовление какао

Сегодня, дорогие читатели, мы поговорим о напитке богов — какао. Домашнее приготовление этого удивительного напитка, а также его прадедушка шоколад, знакомы нам всем с детства.

Никто из нас не подозревал, что всего лишь 150 лет назад шоколад приобрел современный вид, а до этого 3000 лет он существовал только в виде напитка.

Всем известно, что первооткрывателями этого лакомства были индийские племена ацтеков и майа. Жрецы в храмах молились и приносили жертвы своему могучему покровителю — богу какао. Майа называли этот напиток  «пенной водой».

Напиток богов

Сегодня этот напиток или «горячий шоколад» (так его теперь называют), стал популярным во всем мире. Во многих станах мира то, что мы называем какао, именуют горячим шоколадом.Его родственником считают и кофе.

В 1517 году в Америку прибыл испанец Эрнан Кортес. Именно конкистадоры и прозвали напиток Theobroma cacao. Вот из этих истоков (перевод словочетания), какао и приобрело свое второе название — напиток богов.

Крепкий и горький шоколад долгое время считался исключительно мужским напитком. Затем к какао стали добавлять корицу, ваниль, гвоздику, миндаль.

На молоке готовить напиток первыми стали англичане, при этом добавляли в него мадеру и сырые яйца.

Какао очень популярный и полезный напиток и в наше время. Зайдя на сайт любого ресторана или детского сада, вы увидите в их меню напитки из какао. Я сама недавно зашла в частный детский сад уфа и была приятно удивлена их широким ассортиментом детских напитков и коктейлей.

Давайте и мы попытаемся приготовить какао — ведь оно точно не испортит нашей фигуры.

Домашнее приготовление какао

Домашнее приготовление какао совсем не сложное. Главное в нем — это наличие нужных продуктов.

Подают какао обычно в молочных белых чашках, исключением является подача коктейлей из какао — их подают в стаканах.

Какао с мороженым

Необходимые продукты:

6-8 гр какао, 2-3 чайных ложок сахара, 1/2 стакана молока, 50 гр сливочного мороженого.

Приготовление:

В стакан положить шарик мороженого залить сваренным и охлажденным какао. Сразу же подать на стол. Можно украсить палочкой корицы.

Молочный коктейль

Необходимые продукты:

1 чайная ложка какао, 1/4 стакана молока, 1/2 стакана воды, 30 гр сахара

Приготовление:

Воду, молоко, сахар, какао вскипятить, взбить венчиком или в миксере и разлить в стаканчики, положив в каждый по 1-2 кубики льда.

Коктейль из облепихового сока

Необходимые продукты:

1 чайная ложка какао, 30 мл облепихового сока, сахарная пудра, 125 мл молока, 1/4 пакетика ванильного сахара.

Приготовление:

Какао смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Смесь всыпать в миксер или шейкер. Туда же влить кипяченое молоко, сок, размешать. Подать охлажденным.

Какао на рисовом отваре

Необходимые продукты:

1 чайная ложка какао, 10 гр риса, 10 гр сахара, 25 гр сливок, 300мл воды.

Приготовление:

Рис с водой разварить до мягкости и процедить, соединить отвар с какао и сахаром, прокипятить и снова процедить (жидкости останется 1 стакан), По желанию можно добавить сливки. Подать охлажденным.

Какао с желтком

Необходимые продукты:

6-8 гр какао, 170 гр молока, желток. 30 гр сахара.

Приготовление:

Приготовить какао. Желток растереть с сахаром и постепенно развести подготовленным какао.

После этого какао с желтком нагреть, не доводя до кипения, затем слегка взбить венчиком и подать к столу.

Шоколадное молоко

Необходимые продукты:

25 гр какао, 20 гр сметаны, 10 гр сахарного сиропа, 1/2 стакана кислого молока или простокваши.

Приготовление:

Тщательно взбить какао, сметану, сахарный сироп и кислое молоко. Поставить все в холодильник. К столу напиток подать с соломинкой.

Какао — коктейль

Необходимые продукты:

1-2 соловых ложок какао-порошка, 2 столовых ложки тертого шоколада, 100 гр молока, 1-2 чайных ложок ягодного сиропа, 1-2  кубика льда.

Приготовление:

В бокал положить лед, залить смесью предварительно сваренного и охлажденного какао с шоколадом, влить ягодный сироп и молоко. Процедить и посыпать тертым шоколадом или какао.

Домашнее приготовление какао имеет один маленький секрет: чтобы у вас получился настоящий напиток богов, используйте для приготовления молоко и воду. Сначала кипятим одну воду, а горячее молоко вливаем потом.

Приготовление напитка на одной воде или на разведенной сгущенке даст  «пародию» на какао. Без соблюдения этих простых правил у вас получится коричневый однородный напиток с далеким запахом какао. Сахар добавляйте, естественно, по вкусу.

А у вас есть фирменные рецепты этого удивительного напитка богов?  Буду рада если вы добавите свои рецепты в мою копилку.

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство»
Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Комментарии

  • В последнее время дочка очень полюбила какао, а тут такое разнообразие рецептов. Спасибо)

  • А я какао с облепихой в жизни не пробовала! Все, теперь жду урожая, чтобы протестировать это любопытное сочетание. А мне нравится добавлять ложечку какао в сырой творог со сметанкой — талии конечно смЭрть, но как же это вкусно!

  • Таня, а я с творогом такое не кушала. Тоже надо испытать…

  • Елена, вот это да… удивили такими рецептами… приятно удивили… Никогда не пробовала многие. Вот надо же, вроде многим интересуюсь, в том числе и рецептами. Но про многие не слышала даже. Спасибо за приятны сюрприз с рецептами какао.

  • Рада была удивить, Ирина. 😆

  • Вкуснятина какая! Срочно надо приготовить что-то по Вашим рецептам! спасибо,Елена 😛

  • Какие-то удивительные рецепты. Я так люблю облепиху, что предпочитаю ее ни с чем не смешивать. А вот с простоквашей — это интересно…Уже хочется попробовать.

  • Вспомнила, как в детстве любила какао, а сейчас не могу запах молока переносить. Спасибо, рецепты очень интересные.

  • У меня дети очень любят, я не очень хорошо отношусь к молоку)))

  • Мы все очень любим какао. Спасибо за хорошие и вкусные рецепты!

  • Оказывается какао может быть не только с молоком. Удивительно, но я об этом и незнала. Спасибо вам. что просветили меня, а то мой сынок большой любитель какао.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo
[+] Смайлы