Меню Рубрики

Как сажать спаржу в домашних условиях

Спаржа – ценнейшая овощная культура, некогда именуемая королевской, и такое название она получила не зря, ведь у нее уникальный витаминный состав. Купить зелень можно в магазине, но гораздо приятнее вырастит ее самостоятельно, и здесь мы расскажем, как сажать спаржу и ухаживать за ней на собственных грядках.

К тому же в наших краях спаржа является деликатесом и не каждый может баловать себя регулярной покупкой такого продукта, поэтому выгоднее выращивать культуру.

Спаржа, она же аспарагус (Asparagus) – многолетнее растение, относящееся к овощным культурам. Стебли растения достигают в высоту до 1,5 метра. Корневища у него мощные, разветвленные. На кончиках прямостоячих трубчатых зеленых побегах, образуются недоразвитые шиповатые или чешуйчатые листья, в основании которых находятся твердые шпорцы.

Цветки у спаржи мелкие, одиночные, собранные в кистевидные соцветия, формирующиеся из пазух листьев. После цветения образуются плоды – небольшие ягодки с семенами в плотной кожуре.

В диких условиях спаржа распространена в Азии, Европейских странах, в Африке, Индии. Встречается она и в Сибири. Растение морозостойкое и может выдерживать температуру до -30 градусов. За сезон каждый саженец спаржи может приносить 10-30 побегов. В пищу годятся молодые веточки, на которых еще не появились почки. Позже они становятся жесткими и невкусными.

В качестве домашней овощной культуры, спаржа в наших краях стала выращиваться не так давно. Поэтому не каждый дачник-огородник знает, как растет спаржа и какой уход за ней требуется.

Как сажать спаржу самостоятельно

Сажают обычно семена культуры, реже корневища. И то и другое можно найти в магазинах для садоводов. Существует много сортов огородной спаржи.

Наиболее популярные:

  • «Аржентельская» – одна из лучших по вкусовым свойствам.
  • «Ранняя желтая» – имеет высокую сопротивляемость заболеваниям.
  • «Гайнлим» – отличается плодовитостью.
  • «Царская» – устойчива к погодным условиям, перепадам температур.
  • «Мери Уошингтон» – хорошо приспособлен к выращиванию в наших регионах.

Посадку овоща делают ранней весной или в конце февраля.

Как вырастить спаржи из семян

Если посеять семена сразу в открытый грунт, они будут прорастать очень медленно и часть из них может погибнуть. Сначала их засеивают в ящики или контейнеры и выдерживают в помещении.

Перед засевом семена необходимо замочить в воде комнатной температуры на 3-е суток. Воду следует менять каждый день на свежую.

В подготовленные емкости засыпают почвосмесь из торфа, огородной земли и песка, чуть увлажнив ее. Разбухшие семена распределяют по почве и присыпают сверху слоем субстрата около 1-1,5 см. Ящики накрывают пленкой и убирают в теплое место. Каждый день их проветривают, почву увлажняют по мере ее просыхания на 80%.

Как только покажутся первые ростки, емкости ставят в хорошо освещенное место, пленку полностью снимают. Весь процесс занимает примерно 1,5 месяца. К концу марта – началу апреля саженцы готовы к пикировке в открытый грунт.

Как вырастить спаржу самостоятельно
Как вырастить спаржу самостоятельно

Пикировка спаржи в огород

Итак, в ящиках уже взошла спаржа, как выращивать дальше? Для высадки в открытое пространство желательно подобрать хорошо освещенное место без сквозняков.

Спаржа устойчива к перепадам температур, но она не выносит переувлажнения и заболачивание почвы. Поэтому ее нельзя сажать в местах, где есть грунтовые воды или бывают застои влаги. Спаржа может расти на одном месте 15-20 лет, поэтому выбирать для нее участок следует очень тщательно.

Культура любит плодородную супесчаную почву. За несколько дней до посадки в грядки рекомендуется внести питательные вещества: на 1 м/кв 15-20 кг компоста, 70 г суперфосфата и 40 г сульфата калия, по 20 г аммиачной селитры и по 60 г древесной золы.

На подготовленном огородном участке с питательной, удобренной почвосмесью роют траншеи, глубиной около 30 см. Ростки спаржи аккуратно выкапывают из контейнеров и переносят в открытый грунт. Расстояние между саженцами должно быть около 30 см. Каждый побег хорошо присыпают землей, чтобы корни полностью углубились и не были видны снаружи. Поливают молодые саженцы через 2-3 дня из распылителя или лейки, чтобы не размыть субстрат.

Размножение спаржи делением кустов

Осуществлять размножение спаржи можно делением куста. Для этого взрослые кустики аккуратно выкапывают, разделяют корневища на 2-3 части и рассаживают их по отдельным лункам. Принимаются такие разделенные кустики очень быстро.

Размножение проводят весной, когда устанавливается теплая погода, или осенью, после активного роста побегов. Некоторые огородники рассаживают аспарагус осенью.

Размножение спаржи делением кустов
Размножение спаржи делением кустов

Как ухаживать за спаржей

В период активного всхода побегов спаржу поливают часто. Почва не должна просыхать более чем на 50%. Если из-за поливов грунт слишком осядет, необходимо добавить новый, чтобы не оголились корневища. Время от времени следует делать прополку грядок, удаляя все сорняки. Подкормку вносят примерно раз в 25 дней с весны по осень. К концу лета полив постепенно сокращают.

После завершения теплого сезона культуру готовят к холодам. В землю подмешивают небольшое количество торфа, а верхний слой грунта покрывают опилками, сеном или сухими листьями. Хотя растение и не боится заморозков, все же лучше не допускать перемораживание корневой системы.
После зимовки, когда снег полностью сойдет, почву хорошо взрыхляют и начинают снова добавлять к ней удобрения. Количество полива увеличивают по мере просыхания земли от зимней влаги.

С каждым годом кустики дают новый прирост и количество побегов за сезон может увеличиваться.

Как собирать спаржу

Еще один важный вопрос – как и когда собирать спаржу. Первые три года ростки аспарагуса не годятся в пищу. Их не срезают и дают кусту хорошо развиться, разрастись. На 4 год, когда весной ростки достигнут 18-20 см, их можно срезать и употреблять в пищу. Главное, успеть собрать стебли, пока на них не распустились листовые почки.

Срезают побеги у самого корневища, чуть раскапывая землю. Некоторые обламывают их руками, но лучше делать срезы ножом.

Таким образом, собирают урожай все лето, пока спаржа дает все новые и новые ростки. Срок между всходом очередных стеблей не очень большой – 7-10 дней.

Хранится свежая спаржа недолго – максимум 5 дней в холодильнике. Ее желательно сразу употреблять в пищу, используя в различных блюдах. Для более длительного хранения побегов применяют замораживание, маринование, консервирование или засушку.

Как собирать спаржу
Как собирать спаржу

Болезни и вредители спаржи

Аспарагус в целом устойчив к вредителям и заболеваниям. Проблемы с растением могут начаться из-за неправильного ухода.

От чрезмерного полива или заболачивания почвы спаржа рискует заболеть грибковыми инфекциями – серой или черной гнилью, ржавчиной.

Больной овощ останавливается в развитии, стебли желтеют, поникают. Если посмотреть внимательно, то на поверхности земли и на основании побегов можно заметить налет, похожий на плесень.

Побеги спаржи

Еще один враг растения – корневая гниль. Ее причины также в повышенной влажности. Но трудность в том, что сверху долгое время заболевание никак не видно. Поражается корневая система, подвергаясь медленному загниванию, приводящему к гибели куста.

Из вредителей редко на культуру нападают спаржевые мухи и листоеды. В наших регионах они встречаются редко.

От грибковых инфекций и паразитов можно избавиться, если обрабатывать кусты специальными препаратами. Главное – не медлить и поскорее провести «спасательные» мероприятия.

Профилактическая обработка раз в месяц фунгицидными и инсектицидными препаратами спасет спаржу от гнили и вредоносных насекомых.

Теперь вы знаете, как сажать спаржу, ухаживать за ней и собирать урожай. Растение это совсем не капризно. Единственная сложность в том, что первого урожая приходиться ждать очень долго. Но однажды посадив кустики, вы будете получать богатейший по витаминному составу продукт со своего огорода на протяжении многих лет.

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство»
Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo
[+] Смайлы

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.