Своему малышу каждая заботливая мама старается приготовить всё самое вкусное и полезное. Когда приходит время вводить в рацион мясо, куриные котлеты на пару для детей – лучший вариант.
Жареный продукт детскому ЖКТ может сильно навредить, а вот паровые изделия принесут крохе только пользу. В статье мы поделимся с вами советами, как сделать вкусно диетические котлеты, чтобы ребёнку они точно пришлись по душе.
Аппетитные детские котлеты из куриного фарша с морковью
Мы будем готовить «мясные шарики» на пару в мультиварке, но если у вас современного агрегата в доме нет, используйте обычную паровую баню.
В состав нежного фарша, сделанного из мяса курицы, добавим немного моркови. Это слегка скрасит котлетки и сделает их более привлекательными в глазах вашего чада. Если на морковь у ребёнка аллергия, замените плод тыквой, томатом, кабачком и т.п.
Ингредиенты
- Курица (филе) – 0,4 кг;
- Молоко – ½ стк.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Вода – 3 стк.;
- Соль – немного, только чтобы вкус не был пресным;
- Мякиш с белого батона – 1 ломтик;
- Морковка – 1 шт.;
- Куриное яйцо – 1 шт.

Делаем своими руками паровые куриные котлеты с овощами пошагово
- Обмываем птичье филе в воде, обтираем насухо бумажным полотенцем, измельчаем мясо в блендере.
- Хлебную мякоть замачиваем в тёплом молоке.
- Очищаем лук и морковь, также мельчим их с помощью блендера.
- Смешиваем перекрученный фарш с размоченным батоном и измельчёнными овощами.
- Разбиваем в котлетную массу яйцо, слегка подсаливаем фарш.
- Тщательно мешаем основу для котлет, вымешивая так, чтобы она стала однородной.
- Лепим собственноручно аккуратные (не очень большие) котлетки, смочив предварительно руки в воде, чтоб они не липли к мясу. Панировать слепленные изделия не нужно.
- Укладываем котлеты в мультиварку на специальную подставку. На дно мультичаши наливаем фильтрованную воду. Накрываем крышкой и готовим 25 минут, включив режим «На пару».
Приготовленные таким способом котлетки можно подать, посыпав свежей рубленой зеленью, с картофельным пюре (картошку также нужно отварить на пару).
Немного сметаны или кусочек сливочного масла к лёгким куриным котлеткам тоже идеально подойдёт, сделав продукт чуть сочней.
Вкусные паровые котлеты из курицы без яиц для ребёнка от 1 года
Ребёнку в год уже можно давать мясо. Нужно только правильно его приготовить, чтобы организм малыша без проблем принял этот взрослый продукт. По нашему рецепту котлетки куриные получатся нежными, мягкими и воздушными, благодаря щадящему методу приготовления и отсутствию яиц.
Ингредиенты
- Мясо птицы – 250 г;
- Соль – совсем немного;
- Луковица репчатая – 1 маленькая головка;
- Небольшой кусочек белого хлеба без корки – 1 шт.;
- Молоко – 90 мл.

Готовим на пару диетические котлеты из куриного мяса для детей
- Первым делом моем мясо и очищенную от шелухи луковицу. Обтираем продукты салфеткой, перекручиваем их по очереди в мясорубке.
- Предварительно размоченный в молоке хлебный мякиш добавляем в фарш. Перемешиваем основные компоненты блюда.
- Котлетную основу разбавляем маленькой щепоточкой соли, после приступаем к лепке.
- Смачиваем руки в воде и формируем из готового фарша красивые шарики среднего размера.
- Далее выкладываем изделия в пароварку, наливаем в предназначенный для жидкости резервуар воду и готовим на пару в течение получаса.
Готовые мясные вкусности подаём в тёплом (не горячем) виде с диетическим гарниром, соответствующим вкусовым предпочтениям и возрасту вашего малыша.
Что нужно знать мамам о приготовлении детских куриных котлет
Делая блюдо в домашних условиях, надо учитывать несколько простых, но крайне важных правил. О них вкратце расскажем далее.
Выбираем курицу для котлет
Самое главное – купить свежую качественную птицу. Однако именно с этим аспектом могут возникнуть проблемы. В магазинах и супермаркетах продаётся курятина на любой вкус и кошелёк, но почти всё мясо напичкано антибиотиками и гормонами. Эти препараты дают птицам, чтобы они меньше болели и быстрее росли.
Для взрослого человека такой химический состав вреден, а для ребёнка тем более. Поэтому от покупки фабричного мяса лучше отказаться, а приобрести 100% домашний продукт на рынке у какой-нибудь милой бабушки (желательно проверенной).
Стоит ли добавлять в фарш специи и соль
Подсолить котлетки можно, но совсем чуть-чуть, а вот приправы лучше не сыпать. Детский желудок не переварит специи так, как ЖКТ взрослого человека. До 3-х лет ребёнку категорически запрещено давать специи. Будет лучше, если до школы он вообще не попробует никаких пряностей/приправ.

Объяснение запрету простое: все эти добавки вредят слизистым, желудку и кишечнику. Пострадать могут и вкусовые рецепторы, так как у детей они более чувствительны.
А вот умеренная порция укропа, петрушки, лука станет хорошей альтернативой сильно пряным и душистым специям. При отсутствии у ребёнка аллергии на них и прямых противопоказаний к употреблению, они будут абсолютно безопасны для здоровья.
Можно ли давать малышу вчерашние котлеты
Ответ однозначный: нет. Ваш маленький член семьи должен питаться исключительно свежей пищей, приготовленной для съедения здесь и сейчас. Хранить в холодильнике, чтобы на следующий день разогреть и снова подать на обед, — недопустимо. Рассчитайте количество ингредиентов так, чтобы приготовить столько, сколько ребёнок съест за 1 раз.
Как интересно оформить котлеты для подачи ребёнку
Если ваш малыш с радостью уплетает куриные котлетки домашнего приготовления без всяких кулинарных изощрений, то вам очень повезло. Но бывают такие детки, которых сложно заставить даже попробовать этот продукт.
В таком случае стоит подключить фантазию и украсить котлету так, чтобы капризуле захотелось её продегустировать. Попробуйте сделать из неё ёжика, колобка, снеговичка, зайчика или любого другого любимого персонажа. С таким подходом проблем у вас точно не возникнет.

Для любой мамы главным является здоровье и улыбка её малыша, а для детей нет ничего важнее маминой заботы. Надеемся, наши советы и рецепты помогут вам порадовать свою кроху вкусным обедом. Ведь если ребёнок с удовольствием и аппетитом съест ваши куриные котлетки на пару, состряпанные по нашим пошаговым инструкциям, то миссия выполнена на ура.
Хорошего аппетита и крепкого здоровья вашим детям!
Практическое руководство» Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»
Куриные паровые котлеты для малыша будут очень полезны. А с помощью ваших советов и накормить ребенка будет проще. Оформление блюда много значит. Можно и игровую составляющую добавить. Иногда только это и помогает при кормлении.