Меню Рубрики

Малосольные огурцы мокрым способом

Все любят хрустящие огурчики малой соли, поскольку они делаются очень быстро, особенно когда используется засаливание в пакете.

Но сегодня тема нашего кулинарного урока – малосольные огурцы мокрым способом, хотя, честно говоря, особой разницы во вкусе с засолкой в пакете я не заметила.

Возможно, все дело в количестве трав, и нужно было их класть их больше, но не будет усложнять, ведь и так получилось неплохо!

Что нужно, чтобы сделать малосольные огурчики мокрым способом

Для того, чтобы замалосолить огурцы «мокрым» способом понадобится:

  • Огурцы – 1 кг;
  • Вода – 1,5 л;
  • Соль – 2 стол. ложки;
  • Перец черный горошком – 10 шт.;
  • Лист хрена – 1 шт.;
  • Лист вишни – 6 шт.;
  • Лист черной смородины – 5 шт.;
  • Чеснок – 6 зубчиков;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Зонтик укропа – 6 шт.

Пошаговое приготовление малосольных огурцов мокрым способом

Как замалосолить огурцы мокрым способом

Как и обычно, первым делом надо сполоснуть огурцы в холодной воде и срезать у них «попку» только с той стороны, с которой она наиболее большая.

Как замалосолить огурцы быстро

Чеснок же следует почистить и нарезать достаточно толстыми кружочками.

Малосольные огурчики с чесночком

Понадобиться любая широкая, но в то же время и глубокая миска приблизительно емкостью 2 литра. В ней надо сделать «подушку» из зелени. Сначала положить туда половину нарезанного чеснока и четвертую часть хрена, который рекомендую нарезать при помощи кухонных ножниц.

Как замалосолить огурцы в воде

Затем положить половину петрушки.

Огурцы малой соли с чесноком и пряностями

Затем идет слой из половины зонтиков укропа.

Огурцы малосольные с листом хрена, вишни и черной смородины

Далее – половина всех листьев смородины и вишни.

Как сделать пряные малосольные огурцы

Наконец-то на эту «зеленую подушку» можно выложить ровным слоем огурцы.

Огурцы слабой соли в воде

Далее из оставшихся половин зелени, чеснока и листьев надо повторить слои. Только сверху не забудьте добавить еще и горошки черного перца.

Хрустящие огурчики мокрым способом

Из оставшегося листа хрена сделать плотную крышку, которая бы укрывала огурцы полностью.

Как замалосолить огурцы в воде

Вот на хрен я положила всю зелень, которая у меня осталась, но вы можете этого и не делать.

Огурцы с чесноком, черным перцем и пряностями мокрым способом

В кипятке развести соль и размешать в указанных выше пропорциях.

Мокрый способ сделать малосольные огурцы

Накрыть миску с заготовкой плоской тарелкой, которая должна проваливаться в саму миску, плотно прижимая огурцы с зеленью.

Рецепт малосольных огурцов с пряностями

Залить рассол в миску с огурцами.

Малосольные огурцы в пряном рассоле

Плотно прижать тарелку и оставить огурцы малосолиться на одни сутки.

Вкусный рецепт малосольных пряных огурчиков

Спустя уже сутки малосольные огурцы «мокрым» способом готовы. Аромат непревзойденный! Обязательно не поленитесь и попробуйте замалосолить огурцы именно таким способом с обилием зелени и листьев.

Малосольные огурцы с травами и чесноком мокрым способом

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство»
Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo
[+] Смайлы