Меню Рубрики

Мидии: диета и калорийность

Сколько времени вы проводите у зеркала, рассматривая свою фигуру, выискивая изъяны, а потом выбираете на какую диету сесть?

Мидии: диета и калорийность – слова, казалось бы, на первый взгляд, такие разные, но так подходят друг к другу, дополняют каждое предыдущее слово.

Как дополнит и украсит вашу жизнь этот продукт, насыщенный микроэлементами, можете узнать из нашей статьи, дочитав её до конца.

Мидии так активно вошли в наш быт и стали мегапопулярными. Хотя индейцы в Калифорнии «открыли» для себя этот продукт ещё 12000 лет назад. Если тогда они употребляли в пищу продукт собственно пойманный, то сегодня предпочтительнее есть «искусственных» мидий.

Моллюски, находясь в свободном плавании, служат очистителями воды, следовательно, вся океанская грязь проходит через них. Соответственно употреблять их не стоит. Но ракушки, «воспитанные» в фермерских водах, не только абсолютно безопасны, но также и полезны.

Полезные свойства мидии

В чём польза, спросите вы? В первую очередь, в них содержаться фосфатиды, которые положительно сказываются на работу печени. Помимо этого, в них огромное количество белка. Не меньше и гликогена, а он в свою очередь держит норму уровня сахара и тонус. Какие ещё в мидиях микроэлементы?

  • Полинасыщенные кислоты Омега – 3;
  • Йод;
  • Железо;
  • Цинк;
  • Витамины группы А, В, С, Д3, Е, РР;
  • Калий
  • Кальций.

Все эти элементы вкупе дают заряд как всему организму, так и в частности. Постоянное употребление этих морских обитателей:

  • Повышает потенцию у мужчин;
  • Очищает организм от шлаков и токсинов;
  • Оказывает профилактику сердечно – сосудистых заболеваний;
  • Производит лечебный эффект печёночных заболеваний и болезней желчного пузыря;
  • Проводит профилактику онкозаболеваний и артрита.

И конечно же, кто не знает про то, что мидии борются не только с болезнями различного рода, но и с лишними килограммами. В этом им помогает вышеупомянутый белок, а также малое содержание углеводов и жиров. А по калорийности этот продут не так уж велик, всего каких – то 77 кКал на 100 г.

Но есть круглыми сутками одни ракушки – это скучно. Да и зачем? Есть ведь множество рецептов их приготовления.

Полезные свойства мидий

Салат с мидиями

Это один из самых популярных рецептов в кругу худеющих красоток. Его калорийность составит 150 кКал. При этом наличие масла можно исключить, тогда энергетическая ценность будет ещё ниже.

Ингредиенты

  • Мясо моллюсков – 200 г;
  • Лук красный – 1 шт.;
  • Лимон – ½ шт.;
  • Масло растительное – 1 ст. л.;
  • Соль;
  • Перец душистый;
  • Петрушка;
  • Оливки – 10 шт.;
  • Перец сладкий – 1 шт.

Приготовление салата с мидиями

  1. Выкладываем мясо из ракушек в салатницу.
  2. Перец нарезаем соломкой и добавляем к морепродуктам.
  3. Оливки и лук нарезаем полукольцами и вкладываем в общую массу.
  4. Стругаем зелень, высыпаем в салатницу.
  5. Приправляем солью и перцем.
  6. Вливаем масло.
  7. Из половинки лимона выжимаем сок и заправляем им салат.
  8. Перемешиваем и наслаждаемся.

Для разнообразия, мидии можно предварительно обжарить на слабом огне в течение 5 минут.

Салат с мидиями

Плов с мидиями

Плов с говядинкой или бараниной любят многие, но калорийность этого блюда слишком высока для худеющих особ. Заменив мясо морскими обитателями можно значительно снизить калорийность.

Ингредиенты

  • Мидии – 700 г;
  • Рис – 1 ст.;
  • Масло сливочное – 40 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Паста из томатов – 20 г;
  • Бульон – 2 ст.;
  • Соль;
  • Специи.

Приготовление плова с мидиями

  1. Отвариваем дары моря.
  2. На масле из сливок обжариваем тёртую морковку и мелко нашинкованный лук.
  3. Добавляем рис. Мешаем, продолжаем тушить.
  4. Заливаем бульон из-под морепродуктов, ещё раз мешаем.
  5. Закладываем пасту, солим, приправляем, перемешиваем.
  6. За пару минут до готовности выкладываем наш моллюск.

Ваш чудо – плов, за который вам скажут «спасибо» готов. И поели сытно, и фигурку сохранили.

Плов с мидиями

Противопоказания к употреблению моллюсков

Знаете, что самое обидное? Что при всех плюсах этого продукта, есть минусы – противопоказания к их употреблению:

  • Беременность и период кормления (из-за возможной аллергии);
  • Плохая сворачиваемость крови;
  • Диагностированная подагра.

Противопоказания к употреблению мидий

Мы можем покупать двустворчатых моллюсков в любом магазине, а вот эскимосы из Канады, добывают их рискуя жизнью, ныряют под лёд. А в Болгарии устраивают даже праздник Мидий. Каждый год, во второй половине августа, этому обитателю морских вод выделяют день, на пирсе накрывают столы, с героями пиршества, и каждый желающий может отведать.

 

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство»
Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo
[+] Смайлы