Меню Рубрики

Огурцы в томате

Летние овощи, приготовленные на зиму по разным рецептам, пользуются большой популярностью, потому что их обычно созревает богатый урожай.

Среди всех рецептов консервирования можно выделить один, по которому заготовка будет выглядеть достаточно необычно, и очень аппетитно – это огурцы в томате.

Эта яркая закуска будет радовать вас холодными зимними вечерами, и украсит повседневный и праздничный стол – попробуйте!

Консервируем огурцы в томате

Для приготовления двухлитровой банки огурцов в томате потребуется:

  • Свежие огурцы — 1 кг;
  • Чеснок — 1/2 головки;
  • Зонтики укропа — 5 шт.;
  • Черный перец горошком – 10 шт.

Для маринада:

  • Вода — 1 литр;
  • Сахар — 1 стол ложка;
  • Соль — 2 стол. ложки (с горкой);
  • Томатная паста — 2 стол. ложек (с горкой);
  • Уксус 9% — 3 стол. ложки;
  • Подсолнечное масло – 3 стол. ложки.

Как приготовить огурцы в томате на зиму

Как заготовить огурцы в томате на зиму

Первым делом, чтобы не терять время, поставим на умеренный огонь кастрюлю с маринадом. Он состоит из воды, в которую надо положить соль,

Вкусная зимняя закуска из огурцов

Сахар

Как консервировать огурцы с томатной пастой

И томатную пасту.

Маринованные огурчики в томатном соусе

Уксус пока не надо. Все перемешать и подождать, пока маринад закипит.

Вкусная овощная закуска с томатом

Займемся основными компонентами. Лучше, если огурцы будут приблизительно все одного и небольшого размера. Их надо промыть, срезать у них кончики и разрезать пополам.

Огурцы на зиму с томатом, чесноком и пряностями

Чеснок почистить и нарезать кружочками. Они могут быть достаточно толстыми.

Необычная зимняя овощная заготовка

Взять чистую банку. Предварительно стерилизовать ее не обязательно. На дно банки сложить зонтики укропа.

Пикантные огурчики в томатном соусе

Добавить туда же чеснок.

Огурцы в банках с пряностями и томатом

Насыпать штук 10 горошин черного перца.

Сочные огурчики маринованные в томате

Наполнить банки нарезанными огурцами. Не трамбуйте дольки огурцов, пусть они лежат в банке достаточно свободно.

Как законсервировать огурцы с томатом

Как только маринад закипит, сразу же наполнить им банку.

Огурцы на зиму в томатном маринаде

Маринад должен полностью покрывать половинки огурцов в банке.

Яркие огурчики в томатном маринаде

Добавить в банку подсолнечное масло.

Необычный способ консервирования огурцов

Теперь надо простерилизовать огурчики в томатном соусе. Помните, что при стерилизации крышки у банок закручивать не надо!

Овощная заготовка на зиму

Следите, чтобы вода при стерилизации доходила до плечиков банок. Стерилизовать банки с салатом 20 минут.

Приготовление огурцов с томатом на зимний сезон

После стерилизации налить в банку нужное количество столового уксуса.

Яркая и необычная зимняя закуска с огурцами

После стерилизации банку плотно закрутить крышкой и перевернуть. В таком положении консервация должна остыть.

Как только банка остынут, переставить их в прохладное темное место для дальнейшего их хранения.

Внешний вид такой заготовки на зиму приятно удивит вас и привлекут внимание ваших гостей на праздничном столе.

Маринованные огурцы в томате на холодное время года

 

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство»
Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo
[+] Смайлы