Остатки хлеба, куда их девать?

Думай не думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь. 

Пословица

Часто молодые хозяйки не могут правильно рассчитать количество хлеба для семьи и на кухне в темном уголочке, в пакетике  собираются кусочки хлебушка, которые выбросить руки не подымаются.

Куда же девать такие остатки хлеба?

У нашей бабушки был такой классный и полезный рецепт пирогов с таком. Когда мы детворой спрашивали с чем будут пироги, бабушка отвечала: «с таком». Вот сегодня предлагаю в сундук молодой хозяйке взять этот рецепт и проблема с остатками хлеба будет решена.

Пироги с таком Оставшиеся остатки хлеба от обеда подрумяните в духовке до золотистой корочки.

Сухари, которые у вас получились, надо пропустить через мясорубку. Затем в горячем молоке (один стакан молока) развести две столовых ложки сахара и столько же сливочного масла. Можно добавить ванильного сахара. На этом растворе замешать сухарные крошки. Крошку добавлять в жидкость как муку, до густого состояния, что бы начинку можно было брать ложкой как густое повидло.

Для теста подчинить обычное дрожжевое тесто ( 0,5 литра молока, 2 яйца, 50 грамм живых дрожжей или 3 пакетика по 7 грамм сухих, щепотка соли, полстакана  сахара и 4 стакана муки).

Совет молодым хозяйкам:

на вашей кухне должно быть тепло и без сквозняков. Дрожжевое тесто не очень любит это. Еще оно любит ваши руки — подольше его вымешивайте и оно вас отблагодарит хорошей выпечкой.

Когда тесто подошло (увеличилось в объеме в 2 раза), лепите пирожки. Выпекать можете в духовке, но я лентяйка и жарю их на сковородке. Обжариваю на медленном огне с двух сторон до румяной корочки.

Вкусно, сытно и ни кусочка хлеба в доме не пропадает.  Если вам некогда морочиться с пирожками, на стадии сушки сухариков можно и остановиться.

Когда сухарики зарумянятся, разравняйте их на противне тонким слоем и посыпте натертым твердым сыром. И еще на пару минут в духовку. Такие вкусняшки будут вам вместо орехов возле компа — экономно и не вредно.

Еще одна идея использования черствого хлеба на фото. Такие бутерброды под силу вашей летящей фантазии и микроволновке.

Удачи вам на кухне, дорогие хозяюшки!!!