Меню Рубрики

Помидоры в маринаде: отменная закуска на зиму

Томат — один из самых распространенных овощей во всем мире, и к тому же он обладает высокой питательной ценностью.

Отменным вкусом томатов можно наслаждаться не только летом, но и в холодное время года, например, приготовив помидоры в маринаде.

Этот рецепт вкусной закуски из томатов в банке получил название «Половинка», и вам для него понадобится совсем немного времени.

Для приготовления помидоров в маринаде вам потребуется (на 1,5-литровую банку):

  • Свежие помидоры — 1 кг.;
  • Репчатый лук — 2 шт.;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Перец горошком — 10 шт.;
  • Масло растительное — 2 стол. ложки;
  • Вода — 1 литр;
  • Соль — 2 стол. ложки;
  • Сахар — 3 стол. ложки;
  • Уксус 9% — 2 стол. ложки.

Помидоры в маринаде на зиму

Первым делом приготовим маринад. Для этого налить в кастрюлю чистую холодную воду, насыпать в нее соль и сахар. Поставить кастрюлю на средний огонь, дождаться ее закипания.

Закуска из томатов в банке

В это время начнем заполнять банку. Банка должна быть чистая, стерилизовать ее необязательно. Чеснок очистить и нарезать толстенькими кружочками.

Маринованные помидоры с луком и чесноком

Положить на дно банки горошки черного перца и кружочки чеснока.

Закуска из помидор в банке с луком, чесноком и черным перцем

Лук очистить и нарезать кольцами, толщина колец должна быть примерно 5-7 мм.

Томаты в банке на зиму

Выложить колечки лука в банку к перцу и чесноку.

Как замариновать томаты с чесноком и луком

Добавить в банку подсолнечное масло.

Салат из помидор в банке

Помидоры для салата «Половинка» лучше брать одного размера и крепких сортов. В рецепте используются помидоры сорта «слива». Их промыть и разрезать пополам.

Салат Половинка из томатов в маринаде

Выложить помидоры в банку, обязательно срезом вниз!

Маринованные помидоры в банке с луком, перцем и чесноком

Банка должна быть полностью заполнена помидорами, но не вдавливайте их.

Закуска на зиму - салат из помидоров в маринаде

К этому времени закипит маринад. Залить им банку с салатом.

Как замариновать томаты на зиму в банке

Маринад должен полностью покрывать помидоры.

Помидоры с луком и чесноком в маринаде

Банку накрыть крышкой, но не закручивать! Приступить к стерилизации салата. Для этого поместим банку с салатом из помидоров «Половинка» в большую кастрюлю, налить воду до самых плечиков банки и дать покипеть этой воде 20 минут.

Салат в банке из томатов в маринаде

Как только простерилизовали салат, укутать банку полотенцем и оставить ее остывать в перевернутом виде.

остывшую банку хранить в темном прохладном месте. Пробовать салат из помидоров в маринаде можно уже через 3 дня.

Приятного аппетита!

Маринованные помидоры на зиму с луком, чесноком и черным перцем

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство»
Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo
[+] Смайлы