Прохладительные напитки и коктейли

Здравствуйте, дорогие друзья.

Предлагаю сегодня вам несколько рецептов коктейлей и прохладительных напитков. Лето на улице и мы часто ищем чтобы этакого холодненького выпить… Предлагаю вам не покупать, а приготовить самостоятельно несколько напитков. Рецепты прилагаю.

Надеюсь, в летнюю жару хотя бы один из предложенных приглянется вам.

Я то особо сама не очень делаю такие изощрения, люблю больше простые чистые соки.  Но недавно была в гостях у сестренки: вот уж мастерица на все руки.

Все кухонные новинки в мире технике у нее на кухне работают и выдают полезнейшие продукты: блюда из курицы в пароварке — пальчики оближешь, а салаты — из овощей, варенных на пару… Я еще не дошла до покупки пароварки, но очень хочется — все таки очень полезная вещь на кухне современной хозяйки.

В блендере, кроме остальных многих функций, она  готовит коктейли. Я из своей грядки привозила свежую клубнику и она на ходу без каких либо рецептов приготовила молочный коктейль с клубникой, сделав два телодвижения: засыпала клубнику и залила молоко в блендер. Все!!! Ну, разве еще льда по желанию добавить можно. Кстати, варенье Сашка не готовит! Предпочитает все кушать в свежем виде.

Прохладительные напитки и коктейли

Прежде, чем приступим готовить прохладительные напитки и коктейли, предложу вам несколько полезных советов, которые повара советуют выполнять при готовке коктейлей и напитков.

Полезные советы:

• Нельзя добавлять в домашний коктейль  киви, ананас и апельсин. Состав этих плодов содержит кислоту, разрушающую молочные ферменты, именно после употребления такого напитка в маленьком животике вашего малыша может произойти «взрыв».
• Нельзя также добавлять сироп из магазина. Вот этот ингредиент является  частью купленного молочного коктейля, но ведь «заводская» продукция это сплошная «химия» с ароматизаторами и красителями ( в идеальном случае — идентичными натуральным).
• Не добавляйте в милкшейк и растопленный плиточный шоколад — он моментально остынет и превратится в, забивающие соломинку, твердые кусочки.
• Какао-порошок тоже не стоит добавлять в лакомство — оно разбухает в холодном молоке и всплывает хлопьями, которые тоже забивают соломинку.
• Орешки по той же причине (забивают соломинку) тоже не добавляют в миксер — их измельчают и украшают коктейль сверху. И помните, что самые аллергенные орехи — это грецкие.

Рецепты прохладительных напитков

Коктейль со сгущенкой «День и ночь»

Бананы ( 3 штуки) очистите и нарежьте на части, добавьте полбанки сгущенки, сок 1/2 лимона, 1 литр молока и взбейте миксером. Перелейте в стаканы, охладите и посыпьте тертым шоколадом.

«Растепка»

150 грамм смородины промойте, протрите сквозь частое сито и размешайте с простоквашей или кефиром (1литр), добавьте 2 столовых ложки сахара и тщательно взбейте.

Лимонно-сметанный коктейль

4 столовых ложки меда положите в пол литру крепкого теплого несладкого чая, размешайте его до растворения, охладите. Добавьте 2 стакана сметаны, перемешайте и влейте сок из одного лимона.

Йогурт

Возьмите 1 литр прокисшего молока или покупного кефира добавьте туда 2 стакана малины или клубники, 5-7 столовых ложек сахара и взбивайте в течении 5 минут в блендере. Можно по этому рецепту готовить и Сашкин молочный коктейль, о котором я рассказывала вначале.

«Старик Хоттабыч»

Размешайте 150 грамм кефира и 30 мл клубничного варенья (только сироп без ягод), добавьте молотую корицу на кончике ножа и взбейте. Разлейте коктейль в стаканы и посыпьте тертым шоколадом.

Лимонад

Возьмите 2 стакана воды, 3/4 стакана сока лимона, 2 столовых ложки вишневого сока ля цвета и пол стакана сахара. Все инградиенты смешайте в кувшине и подавайте в высоких стаканах.

Этот напиток можно смешивать с виноградным, яблочным или ананасовым соком, в зависимости от ваших вкусов.

Думаю, что эти простые рецепты прохладительных напитков пригодятся вам на даче или в квартире, когда организм изнывает от жажды. А еще вы можете приготовить летние десерты — они тоже помогают бороться с жарой и в тоже время очень легки в приготовлении.

Предлагаю вам посмотреть видео о пользе и вреде прохладительных напитков, в частности газированной воды.

http://www.youtube.com/watch?v=JBeK37hKXu8

Приятного вам аппетита!

Читайте еще похожие записи:

Готовим домашнее какаоЗеленый чай: полезные свойства и способ приготовленияСвойства белого чая, способ приготовленияСпособы приготовления оливкового чая