Меню Рубрики

Салат на зиму Микс: добавьте красок в холодный сезон

Среди множества рецептов разных заготовок на зиму я выбрала именно эту, благодаря ярким цветовым сочетаниям овощей, которые входят в ее состав. Давайте вместе приготовим салат на зиму «Микс», ведь его цветовая гамма согревает душу и радует глаз в холодное время года.

Такая закуска подойдет к любому горячему блюду, особенно с мясом и картофелем, а также хороша сама по себе и под алкогольные напитки на праздник.

Овощной салат на зиму «Микс»

Для этого нам потребуется (из указанного количества овощей получается 5 литровых банок):

  • Огурцы — 1 кг;
  • Помидоры — 1 кг.;
  • Болгарский перец — 1 кг.;
  • Репчатый лук — 300 грамм;
  • Чеснок 5 зубчиков;
  • Перец горошком — 25 шт.;
  • Уксусная эссенция — 5 чайн. ложек;
  • Соль — 3 стол. ложки.

Салат Микс из овощей на зиму

Еще одним плюсом салата на зиму «Микс» является и то, что для его приготовления можно брать любые овощи: и перезрелые, и кривые, и немного подпорченные. Главное все дефекты устранить, и нарезать как надо. Все овощи хорошо промыть.

Огурцы разделить вдоль пополам.

Зимний овощной салат в банках

Затем каждую половинку нарезать тоненькими ломтиками.

Яркая закуска Микс из овощей в банках

Болгарский перец можно взять любого сорта, главное, чтоб он был сладким. Разрезать перчик пополам и вытащить из него все семена.

Салат из свежих овощей для холодного сезона

Каждую половинку разрезать полукольцами.

Маринованные овощи в банках

Помидоры лучше взять крепкие, чтобы они не развалились при нарезании. Разрезать помидор вдоль.

Зимняя закуска из помидор, огурцов, лука и сладкого перца

Каждую половинку нарезать на ломтики. Можно не мельчить.

Салат в банках с томатами, огурцами, перчиком и луком

Лук лучше взять салатных сортов, они обладают более выраженный вкусом. Разрезать луковицу пополам.

Овощной Микс на зиму

Затем каждую половинку нашинковать полукольцами.

Ассорти из маринованных овощей

Поместить все ингредиенты в большой таз. Добавить к ним соль.

Не бойтесь пересолить, овощи с соком возьмут очень много соли.

Овощная закуска Микс для зимнего сезона

Хорошо все размешать и накрыть крышкой. Понадобится время, чтобы все нарезанные компоненты выделили сок.

Выждать 3-4 часа.

Салатное ассорти в банках

Подготовим банки. Лучше взять литровые. Их хорошо помыть и обязательно высушить (можно не стерилизовать).

На дно каждой банки выдавить один зубчик чеснока через пресс.

Салат Микс из маринованных помидор, огурцов, болгарского перца и лука на зиму

К чесноку добавить пять горошин черного перца.

Красочный салат в банках

Разложить салат на зиму «Микс» по банкам.

Овощная заготовка Микс для холодного сезона

Сок, который выделили овощи разлить по банкам. Распределите сок поровну, это обязательно!

Ассорти из овощей

Накрыть банки крышками и простерилизовать их 20 минут.

Салат в банках из разноцветных овощей

В простерилизованные банки с салатом на зиму «Микс» налить по одной чайной ложечке уксусной эссенции.

Закуска из помидор, лука, огурцов и болгарского перца на зиму

Теперь можно плотно закрутить крышки.

Яркий салатный Микс в банках

Перевернуть банки с заготовками вверх дном и каждую банку укутать полотенцем до полного ее остывания.

Овощное ассорти в маринаде

Теперь вы сами убедились, насколько красиво и вкусно выглядит салат на зиму «Микс».

Красивая и вкусная закуска на зиму - салат Микс

Приятного аппетита!

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство»
Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo
[+] Смайлы