Меню Рубрики

Шоколадные блинчики с какао – десерт для гурманов

Не все блюда универсальны: какие-то подходят для зимы, что-то сугубо летнее; другие – для утра, а есть и исключительно вечерние явства. А вот блины хороши на все случаи жизни, и я очень рекомендую приготовить удивительные шоколадные блины – рецепт из какао.

Сделайте и убедитесь, что они невероятно вкусны и доставят удовольствие как в начале дня, так и спокойным тихим вечером.

Шоколадные блинчики с какао, готовим изысканный завтрак

Блины с чаем, с кофе, с молоком, с какао или цикорием могут быть прекрасным завтраком. Такой вкусный и ароматный завтрак как шоколадные блинчики с какао не только порадует и удивит ваших близких, но и принесет вам славу хорошей хозяйки.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука -­ 1,5 стакана;
  • Молоко (жирность по желанию) — 2 стакана;
  • Масло растительное — 2-4 ст.л.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сахар – 4 ст.л.;
  • Какао в порошке – 6-7 ч.л.;
  • Соль – щепотка.

Начинка

  • Творог — 400-450 г;
  • Сахар-песок — 5-6 ст.л.;
  • Ванильный сахар — по вкусу;
  • Сахарная пудра для присыпки;
  • Варенье или джем;
  • Кокосовая стружка;
  • Другие добавочные ингредиенты по вкусу.

Тесто для шоколадных блинов

Готовим тесто для шоколадных блинов с какао-порошком

  • Подогреваем молоко.
  • Отливаем стакан горячего молочка и растворяем в нем какао-порошок и соль.
  • Яйца добросовестно взбиваем с сахаром.
  • Все молоко — с какао и без — соединяем с яичной пеной и смешиваем венчиком.
  • В яично-молочную смесь постепенно, при постоянном помешивании вводим заранее просеянную муку.
  • Продолжая мешать, добавляем растительное масло.

Блинное тесто готово, когда смесь станет абсолютно однородной.

Выпекаем шоколадные блинчики

Выбираем сковородку с толстым дном. Печь будем на растительном масле без запаха.

  • Хорошо разогреваем, практически раскаливаем сковороду.
  • Покачиваем сковородку из стороны в сторону, совершая круговые движения, равномерно распределяя тесто по раскаленной поверхности.
  • Обжариваем каждый блинчик с двух сторон.
  • После выпекания первого блина огонь немного убавляем.
  • Если тесто начинает прилипать к поверхности сковороды, в процессе готовки добавляем масло.
  • Готовые «лепешечки» складываем в стопочку.

Для придания нежности можем смазать растопленным сливочным маслом. Этот прием не только делает выпечку нежной, но и более эластичной, что важно при заворачивании начинки.

Создаем начинку и завершаем процесс изготовления блинчиков для завтрака.

  • Соединяем все компоненты начинки и взбиваем продукты до однородности (лучше блендером).
  • Начиняем блинчики с какао творожной массой и красиво заворачиваем.
  • «Заснеживаем» сахарной пудрой.

Вот и готов вкусный особенный завтрак.

Шоколадные блинчики с какао рецепт

Фруктово-шоколадные блины с какао — спокойный ужин

Вечер. Закончен трудовой день. Как приятно тихим вечером побаловать себя чем-то необычным. Я угадала ваши желания? Тогда обязательно приготовьте эти оригинальные блины и насладитесь их пикантным вкусом. Они легки в готовке, но достойны внимания самого требовательного гурмана.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 0,5 стакана (стандартный стакан = 250 мл);
  • Молоко — 1 стакана;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сахар — ¾ стакана;
  • Масло растительное — 2-3 ст.л.;
  • Бананы — 2 шт.;
  • Какао — 2 ст.л.;
  • Соль — щепотка.

Как сделать оригинальное фруктовое блинное тесто с какао и бананом

  • Измельчаем бананы с половиной стакана молока до однородного состояния (лучше с помощью блендера).
  • Оставшееся молоко подогреваем и разводим в нем какао и соль.
  • В полученную банановую кашу вливаем молочную смесь, туда же отправляем яйца, сахар и масло.
  • Продолжаем активно перемешивать.
  • Постепенно вводим просеянную муку и продолжаем смешивать до однородности.

Выпекаем блины так, как я вам советовала в предыдущем рецепте.

Невозможно заранее предугадать размер банана. Будьте готовы проявить творческие способности и при необходимости откорректировать рецепт: увеличить/уменьшить количество муки и молока; использовать их в другой пропорции.

Особенности выпекания блинчиков из бананового блинного теста в том, что их лучше готовить на более слабом огне, чем блины из теста без фруктовых наполнителей.

Готовые благоухающие блинчики промазываем жидким сливочным маслом и складываем стопочкой. Смазанные маслом блины дольше сохраняют свежесть.

Вот и все, вкуснейшие  блинчики из бананового теста готовы. Осталось решить, скушаем срочно (очень хочется попробовать!) или возьмем себя в руки, и приготовим по-настоящему «гурманский» деликатес.

Если по-быстрому, то скорее посыпаем их сахарной пудрой  и начинаем смаковать. А чем запивать?! Об этом чуть позже. Но настоящие гурманы не приемлют «фаст-фуд» ни в каком варианте. Они обязательно приготовят к этим сладостям чудесный банановый соус «Банановая услада».

Как приготовить соус к шоколадным блинам «Банановая услада»

Ингредиенты

  • Сметана диетическая – 5 ст.л.;
  • Мед жидкий – 2-3 ч.л.;
  • Бананы – 2 шт.;
  • Ваниль – по вкусу.

Засахаренный мед можно осторожно растопить на водяной бане. Ваниль заменить, или соединить с кардамоном; или выбрать другие пряности по вкусу.

Все продукты взбиваем одновременно, до однородности. Готово! Едим с блинами. Но остался последний штрих – решить, какой напиток подойдет к «вечерним» шоколадным блинам с какао. Я рекомендую сварить какао на молоке.

Дело в том, что чай и кофе напитки тонизирующие, а какао содержит природный антидепрессант. Некрепкое какао, сваренное на молоке, расслабляет, дарит ощущение покоя и уюта.

Какао к блинам

Чтобы сварить «Правильное вечернее какао» на молоке нам понадобится литр молока, 2 столовые ложки какао в порошке и сахар, количество которого берите на свой вкус.

  • Подогреваем молоко.
  • Отливаем стакан горячего молока и растворяем в нем какао.
  • Раствор какао прибавляем к оставшемуся молоку.
  • Помешивая, продолжаем кипятить на медленно огне 3-4 минуты.

Разливаем по чашкам горячим. Выпиваем очень теплым, не дав остынуть, ведь на поверхности холодного какао образуется неприятная пленка, которую никто не любит.

Шоколадные блины (рецепт из какао) с ароматным банановым соусом — один из самых вкусных десертов в нашей семье, так что — рекомендую!

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство»
Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo
[+] Смайлы

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.