Меню Рубрики

Смузи для вашего здоровья

 

В моде здоровый образ жизни, и люди, желающие идти в ногу со временем, стараются есть больше растительной пищи: фруктов, ягод, овощей.

Все чаще в рацион включаются смузи – полезные овощные и фруктовые напитки в виде коктейлей и муссов, приготовленных с помощью блендера. Узнаем, чем полезны эти напитки, откуда они к нам пришли, что входит в их состав и как они готовятся в домашних условиях.

Польза смузи для здоровья

Если вы будете потреблять смузи каждый день, этот напиток принесет вам только пользу. А именно:

  • Отличная работа ЖКТ. Смузи налаживает работу кишечника и желудка, ускоряя метаболизм, усвоение пищи и вывод отходов.
  • Получение витаминов и минеральных веществ. Заменив привычный завтрак смесью овощей или фруктов, вы получите полный набор полезных веществ – минералы и легкоусвояемые витамины. Особенно это значимо для детей, посещающих школу или детский сад. Такой завтрак зарядит вас и детей энергией и бодростью на весь день и укрепит иммунитет!
  • Омоложение организма. В этих напитках содержится множество антиоксидантов, предотвращающих преждевременное старение и развитие онкологических заболеваний. Со смузи вы остаетесь красивыми, здоровыми и молодыми гораздо дольше.
  • Похудение. При наличии лишнего веса такие напитки помогают похудеть. Заменяйте смузи один из приемов пищи и каждую неделю устраивайте по 1-2 разгрузочных дня с ним, и лишний вес постепенно отступит.

Важно: желая похудеть, не добавляйте в смузи жирные молочные продукты и орехи.

  • Повышение массы тела. Если вы испытываете дефицит массы тела, смузи помогут вам поправиться. Главное, добавлять в смесь больше орехов, бананов, авокадо и семечек.

Благодаря такому набору полезных свойств этот напиток можно использовать в качестве перекуса. Возьмите с собой на работу бутылку со смузи и замените им привычные сухарики, бутерброды и пирожные: пусть перекус будет и вкусным, и полезным.

Состав смузи

Смузи можно готовить из самых разных ингредиентов:

  • Сладких и кислых ягод: вишни, клубники, арбуза, винограда, черники, смородины, клюквы, малины и т.д.
  • Всевозможных фруктов: персиков, яблок, груш, бананов, ананасов, цитрусовых и др.
  • Различных овощных культур: моркови, свеклы, тыквы, сельдерея, зелени и др.

Можно дополнять напиток свежеотжатыми соками, молочными продуктами (кефиром, молоком, йогуртом, простоквашей), зеленым чаем, медом, орехами и семенами, пряностями, овсянкой и прочим: фантазия тут безгранична!

Каким бывает смузи

Смузи может быть овощным, десертным, молочным и освежающим: это зависит от того, какие ингредиенты преобладают в напитке. Из чего готовится каждый вид:

  • Овощной смузи. Вегетарианцы и те, кто хочет поскорее утратить набранные килограммы, отдают предпочтение овощному напитку, готовя его из разных овощей и зелени.

Несмотря на легкость продуктов, он довольно питателен и может служить отличной заменой завтраку или ужину.

  • Освежающий смузи. Это напиток с преобладанием льда: в него добавляется мелко колотый лед, листья мяты (мятный чай), немного ягод (нередко кислых) и фруктов.

Благодаря сочетанию кислого и сладкого вкуса напиток чрезвычайно бодрит и хорошо утоляет жажду.

  • Молочный смузи. Он похож на молочный коктейль, так как молока в нем больше, чем остальных компонентов – ягод или фруктов.

Сложность приготовления такого напитка состоит в том, что далеко не все ягодные или фруктовые компоненты сочетаются со вкусом молока.

  • Десертный смузи. Это густая масса, которую не выпивают, а едят ложечкой. Она, как правило, готовится из сладких фруктов и ягод, сдобренных орешками, медом и даже мороженым. При желании можно добавить в смузи сахар.

Узнаем, откуда пришел к нам этот полезный и натуральный напиток-коктейль.

История смузи

Он пришел к нам из американского штата Калифорния, где особенно почитался с 30-х по 60-е годы прошлого столетия.

А появился он благодаря фантазии и смелости Стива Кохнау, долгое время страдающего аллергией на фрукты и ягоды. Ему надоело отказывать себе в натуральных полезных продуктах, и он решил приготовить этакую фруктово-ягодную «бомбу», чтобы отведать все запрещенные продукты разом. Поступив так и выпив весь коктейль, Стив изумился: ни о какой аллергии и речи не было! И теперь, с его легкой руки, смузи лакомится вся планета.

В переводе с английского напиток объединяет в себе однородность, нежность и мягкость. Сначала его употребляли только свежим, но потом стали консервировать и продавать повсеместно. И все же самым полезным напитком остается свежеприготовленный вариант.

Секреты приготовления смузи

Приготовить смузи не так сложно, как кажется. Главное – купить ингредиенты и мощный блендер.

  • Блендер должен полноценно измельчать и мягкие фрукты, и более твердые орехи и овощи, причем, с кожицей. Именно такой прибор позволяет приготовить однородную смесь. Кроме того, блендер защищает ее от воздействия воздуха, окисляющего продукты. Чтобы смесь не разлеталась в стороны, плотно прикрываем его крышкой.
  • Измельчению подлежат только тщательно вымытые ягоды, фрукты и овощи, так их не очищают.
  • Взбиваем ингредиенты дольше 1 мин. Чем больше времени они измельчаются и взбиваются, тем нежнее по консистенции получится смузи.

Важно: стараемся выпить (съесть) приготовленный смузи в самое ближайшее время. Чем дольше он хранится, тем больше теряет полезных качеств. Если сразу употребить смузи не удается, убираем его в холодильник и храним (под крышкой) не более 12 часов.

Теперь вы знаете, что такое смузи, из каких продуктов он готовится, и какую пользу несет организму. Попробуйте приготовить его сами и побалуйте себя вкусной витаминной добавкой к рациону!

Смузи-диета для похудения