С тех пор, как люди узнали о целебных качествах заморского корнеплода, его стали использовать не только в пищу, но и для профилактики и лечения различных недугов. В чем польза картофельного сока и как с его помощью улучшить состояние здоровья, не прибегая к помощи химических средств, – все эти вопросы не утратили своей актуальности и сегодня.
Благодаря удивительной способности сырого картофеля заживлять раны и восстанавливать поврежденные клетки, он стал средством № 1 для лечения воспалительных заболеваний ЖКТ.
Сок любимого всеми корнеплода пьют не только от изжоги и диспепсии. Он помогает при таких серьезных заболеваниях как: гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Такое действие обусловлено тем, что он останавливает внутренние кровотечения и ускоряет заживление поврежденной слизистой.
Хотя целебные свойства картофельного сока этим не ограничиваются. Спектр его применения значительно шире, а секрет лечебного действия – в уникальном биохимическом составе.
Химический состав сока из картофеля
Картофельный сок богат витаминами и минералами, необходимыми нашему организму для нормальной здоровой жизнедеятельности. Это витамины А (бета-каротин), С, Е, РР, группы В и минералы, такие как калий, магний, кальций, фосфор, хлор, железо, сера.
Сбалансированный минеральный состав – одна из составляющих лечебного действия сока. Он содержит растительные протеины и углеводы, которые при нагревании превращаются в крахмал.
Полезные свойства картофеля обусловлены присутствием в нем: гликоалкалоидов и фенолов, специфических органических и нуклеиновых кислот. Очистительные свойства сока проявляются благодаря пектину и гемицеллюлозе.
Состав картофеля и сока из него изменяется в зависимости от сорта и времени хранения. В молодом картофеле содержится большое количество белка. В старом (зимнем или весеннем) преобладают углеводы, в частности крахмал, т. е. его калорийность возрастает, а пищевая ценность уменьшается.
Содержание активных полезных веществ также имеет отрицательную динамику – с увеличением времени хранения клубней их концентрация падает.
Извлекать целебный сок следует из молодых и здоровых клубней в сезон урожая картофеля, т. е. с августа по декабрь. Сок из старого картофеля может содержать вредные для организма вещества (зеленые и проросшие клубни накапливают ядовитые соединения, такие как соланин).
Лечебные свойства сока из картофеля
Сок картофеля способен решить немало проблем, обладая широким спектром лечебного действия.
- Сок оказывает противовоспалительное и спазмолитическое действие.
- Используется как ранозаживляющее и регенерирующее средство.
- Как обволакивающее и кровоостанавливающее.
- Отлично действует как противоаллергическое и противоотечное средство.
- Кроме того сок картофеля имеет мочегонный и слабительный эффект.
- Может использоваться как общеукрепляющий и онкопротекторный натуропрепарат.
Сок из картофеля – продукт гипоаллергенный, т. е. индивидуальная непереносимость встречается крайне редко. По этой причине средство можно рекомендовать людям, склонным к аллергии, пожилым и даже детям.
Польза картофельного сока
Целебные свойства картофельного сока подразумевают его лечебное и профилактическое действие на органы желудочно-кишечного тракта. Сок из клубней издавна применялся в народной медицине при катаре и язве желудка, изжоге, панкреатите, дисбактериозе.
- Картофельный сок обладает комплексным оздоровительным действием: он нейтрализует повышенную кислотность, восстанавливает поврежденную слизистую желудка и нормализует функции пищеварения.
- Состояние здоровья и самочувствие напрямую зависит от состояния ЖКТ и качественного усвоения пищи, поэтому можно смело утверждать, что употребление картофельного сока благотворно сказывается на работе всего организма.
- Сок чудесного корнеплода восстанавливает полезную микрофлору кишечника и кислотно-щелочной баланс внутренней среды. Также активизирует обмен веществ и повышает аппетит. Высоким содержанием витаминов, антиоксидантов и других органических компонентов, защищающих клетки от старения, обусловлено противоопухолевое действие сока.
- Уникальные свойства свежего картофельного сока успешно применяются для лечения женских болезней. Это миомы и фибромиомы, мастопатия, эрозия, эндометриоз, воспаление яичников.
- Мужчинам также стоит обратить внимание на целебный дар природы. Сырой картофель эффективен в составе комплексных мер при проблемах с предстательной железой, в качестве профилактики простатита.
Полезные свойства картофельного сока
- Полезен для здоровья сердца и сосудов.
- Используется при гипертонии, атеросклерозе, геморрое и варикозе.
- Улучшает работу печени и почек, поджелудочной железы, желчного и мочевого пузыря.
- Очищает организм от вредных продуктов обмена и токсинов.
- Укрепляет нервную систему, снижает частоту и силу головных болей.
- Активизирует защитные силы организма, укрепляет иммунитет.
- Облегчает боль и воспаление суставов, предупреждает подагру и ревматизм.
- Решает кожные проблемы: уменьшает воспаления и высыпания, рассасывает новообразования, нейтрализует аллергические реакции.
- Способствует заживлению ран и язв, применяется для лечения солнечных и бытовых ожогов.
- Является эффективным косметическим средством: устраняет пигментацию и угревую сыпь, разглаживает и омолаживает кожу.
По этой же причине он противопоказан больным сахарным диабетом I типа. Тем, у кого понижена кислотность желудка, следует также воздержаться от употребления данного средства. Во избежание проблем с поджелудочной, принимать сок картофеля нужно правильно, соблюдая рекомендованные дозировки и продолжительность лечения.
Как приготовить сок из картофеля в домашних условиях
- Отбираем неповрежденные здоровые клубни: лучше выбирать для сока розовые сорта («утренняя роза», «американка» и др.). В них содержится больше витаминов и других биологически активных веществ. Картофель содержит большой процент воды, потому для приготовления 100 грамм сока потребуется 2-3 клубня средней величины.
- Тщательно моем картофель теплой водой, тонко срезаем кожуру с помощью специального ножа, чтобы сохранить максимальное количество полезных компонентов. Молодой картофель можно не очищать, но нужно тщательно мыть с помощью щетки.
- Разрезаем клубни на части и пропускаем через соковыжималку — сок готов!
Свежеприготовленный картофельный сок имеет специфический вкус с легкой горчинкой. Его можно употреблять как отдельно, так и в сочетании с другими корнеплодами.
Целебные миксы: с чем сочетать картофельный сок
Хороший эффект дает сочетание картофеля с морковью (1:1), которая к тому же улучшает вкусовые качества напитка. Картофельно-морковный сок – настоящий бальзам для воспаленного желудка.
Овощной микс помогает при следующих заболеваниях.
- Запорах и метеоризме.
- Атонии кишечника и колите.
- Язве желудка и желудочных кровотечениях.
Сок картофеля, смешанный с соком сельдерея (в равных пропорциях), – отличное средство против изжоги и отрыжки. Его пьют также при дуодените и других нарушениях в работе ЖКТ.
Правила употребления картофельного фреша
Чтобы сокотерапия принесла пользу, важно соблюдать некоторые несложные правила.
- Пить сок картофеля необходимо сразу после приготовления. Уже через десять минут, в результате активного окисления, он потеряет значительную часть своих целебных свойств.
- Картофельный сок содержит вещества, разрушающие зубную эмаль. Поэтому пьют его через соломинку небольшими глотками.
- Перед употреблением размешайте сок ложечкой или просто взболтайте, чтобы в организм попали полезные пектины и пищевые волокна.
- Сок принимают до еды или натощак. На время лечения желательно воздержаться от острой, пряной, соленой пищи. Ограничить белки и жиры животного происхождения. При заболеваниях ЖКТ или наличии лишнего веса соблюдение диеты обязательно.
Как лечиться картофельным соком: особенности приема и дозировка
Схемы лечения соком картофеля при разных заболеваниях различны. Ниже даны рекомендации применения средства в зависимости от имеющейся проблемы.
Гастрит, диспепсия
Натощак по 1 стакану (250 мл) сока за полчаса до приема пищи. Курс три-четыре недели, затем перерыв 10 дней. Рекомендуется три курса лечения.
Повышенная кислотность, изжога
125 мл (полстакана) картофельного сока за час до еды (три раза в день) избавит вас от этой неприятной проблемы.
Изжога у беременных
Полстакана сока натощак ежедневно заесть ложечкой сахара.
Язва желудка (двенадцатиперстной кишки)
В течение трех недель принимать по 200 мл сока картофеля за полчаса до еды четыре раза в день.
Холецистит и панкреатит
Два раза в день по стакану сока перед едой (за 10 минут до приёма пищи). Уменьшается воспаление и болевые ощущения.
Полипы желудка
В стакан свежего сока добавить две чайные ложки меда. Пить натощак или на ночь (перед сном).
Нарушения пищеварения (запоры, атония кишечника, дисбактериоз)
Пить по стакану смеси картофельного, морковного и/или свекольного сока натощак один раз в день. Или по полстакана 3 раза за полчаса до еды.
Гинекологические проблемы (миома, эрозия, воспаление придатков)
Принимать натощак 250 мл сока картофеля.
- При миоме лечение длительное – около полугода, затем 4 месяца перерыв. Обычно результат таков: уменьшение или полное рассасывание опухоли наблюдается после первого курса.
- При эрозии или воспалении придатков схема та же в течение трех недель, повторить после 10-дневного перерыва. Хорошо сочетать со спринцеванием этим же средством.
Сахарный диабет (не инсулинозависимый)
Три раза в день за полчаса до еды по 125 мл сока. Можно сочетать с морковным соком (1:1).
Мигрень, головные боли, бессонница, раздражительность
Полстакана сока дважды в день. Хорошие результаты дает смесь морковного, картофельного и сельдерейного соков (2:2:1). Принимают ее за полчаса до еды по ½ стакана.
Избыточный вес
Сок картофеля – продукт низкокалорийный. Для похудения его нужно употреблять в составе диеты: дважды в день перед основными приемами пищи по 150 мл на протяжении двух недель.
Наружное применение сока из картофеля
Картофельный сок – прекрасное косметическое средство: он отбеливает и омолаживает кожу, снимает воспаление и отечность, лечит акне и кожные высыпания.
Используют его в качестве защиты от солнечных ожогов, для заживления различных микроповреждений кожи. Сок картофеля способствует росту и укреплению волос. Применяется в виде масок, аппликаций, обтираний.
Практическое руководство» Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»